【掌柜话茶】
就是他---冰岛村隔壁的 坝卡村老树茶
勐库,听名字是一个不起眼的地方,它隶属与云南临沧市双江自治县。
但在普洱茶界,勐库却有着“茶中茅台”的名号,也是中国茶界专家公认的“大叶茶品种的英豪”的大叶种发源地。勐库的冰岛茶、小户赛和大雪山等等更是为人熟知。
说起坝卡,勐库以外的人对它知之甚少,连双江的许多人都不知它在东半山还是在西半山。
坝卡在勐库有些奇特,像个世外桃源,不受外界染扰,寨子很宁静,很少听到汽车和拖拉机的轰鸣声,也很难见到有外地人转悠。
寨子民风纯朴,村民们安居乐业,待人温和有礼。
坝卡的生产条件和居住环境较好,地貌有些像东半山的坝糯,几个寨子地势平缓,耕地较多,坝卡人家家粮食充裕,每户都养有不少牲畜鸡禽,有的村民还在大树上养着蜂窝,自给自足的自然经济让坝卡人日子过得很心怡,有多种经济收入支撑,茶叶价格的升降对坝卡人的生活似乎不会产生太大的影响。
坝卡现有1 500多亩茶园,主要是20个世纪80年代种的,坝卡老茶园不多,现留下来的仅有1 0 0多亩,成片的主要在下寨。
竜林旁那片古茶园保存得最好,茶树大多有碗口粗,是清末民初所种,坝卡最大的古茶树在下寨的顾家小寨,顾家是坝卡的大家族,过去住在一起,寨子里的人称他们住的那片房院为顾家寨。
这几年勐库茶价格常被市场调得变幻多端,
但坝卡人从不去掺和其他村寨茶叶价格的拉升抬压。
坝卡人有点超脱,凡事不急不躁,或许是良好的自然环境,培养出坝卡人温和的J陛情。
坝卡人在山坳上安安怡怡地过自己的日子,他们对自己居住的地方有一种很满意、很爱恋、很珍惜的感情。
对于坝卡的普洱茶我通常用“骨感”、“肉感”来形容,对于茶底茶叶饱满、条索明显的茶叶我会说他很有肉感,这种茶汤回甘、生津快速、明显。
坝卡和冰岛同在一条山脊上,
坝卡茶的味道和冰岛茶的味道很相似,外地人根本无法区分哪是坝卡茶哪是冰岛茶。
坝卡茶一直为冰岛茶做嫁妆,对此,坝卡人并不在乎,坝卡人很大气地说: “只要老板喜欢,只要消费者爱喝,坝卡茶有没有名分并不重要”。
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